Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1 М-2

Основные характеристики
Производительность 200 шт/час
Температурный режим от 50 до 190 °С
Дозатор теста
Объем ванны 16 л
Емкость дозатора 6 л
Напряжение 220 В
Мощность 3.9 кВт
Ширина 400 мм
Глубина 315 мм
Высота 115 мм
Вес (без упаковки) 10 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, блоком управления с электронагревателем и поддоном для выкладки готовых пончиков. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали.

В комплект поставки входит кулинарный пинцет.

Особенности:

Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом
Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом
Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность пончика определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика)
Дозатор позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста, обеспечивает одинаковую массу формируемых пончиков, способен работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Характеристики:

Макс. количество пончиков в ванне: 15 шт.
Время приготовления пончика: 40 сек.
Вес пончика: от 24 до 26 грамм
Объем заливаемого фритюра: 8 л
Время разогрева фритюра до 190 °С: 25 мин.
Габариты: 770x505x550 мм