Главная задача сыроварни — мягкий нагрев и охлаждение молока. Простая конструкция сыроварни Bergmann позволяет эффективно справляться с этой задачей: внутри корпуса установлена рабочая чаша, в которой молоко пастеризуется и подвергается другим необходимым процессам. Пространство между стенками корпуса и рабочей емкости заполняется водой. Это — водяная рубашка. Вода в водяной рубашке нагревает и охлаждает рабочую чашу.
До 3,5 кг натурального домашнего сыра каждый день
Как работает сыроварня Bergmann?
Рубашка сыроварни герметична, но избыточного давления не создается, поскольку верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а на нижнем штуцере есть краник, чтобы регулировать мощность потока.
Сыроварня выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.
Автоматический блок управления позволяет максимально контролировать процесс: сыроварня следит за временем и температурой и «сообщает» о завершении этапа приготовления.
Почему аппараты Bergmann дешевле аналогов? Потому что они не «перегружены» электроникой. В конструкции только необходимые элементы и ничего лишнего.
Кроме сыроварения Бергман может использоваться и как пастеризатор молока. Готовьте любые молочные продукты: от йогурта и кефира, до творога и сыра.
20 л — объем рабочей чаши. За 1 цикл вы приготовите 1-2 кг твердого сыра и 1-5 кг мягкого.
Нагрев сыроварни можно осуществлять на любой плите (газовая/электрическая/индукционная/стеклокерамическая).
Сыроварня Бергманн — простая и добротная; швы аккуратные, поверхность отполирована до зеркального блеска.
В комплекте электронный термометр, вставляется в гильзу и контролирует температуру воды в рубашке. К блоку автоматики подходит щуп, который с помощью клипсы опускается в молоко. Когда молоко нагреется до нужной температуры, блок подает звуковой сигнал.
Также в комплекте с аппаратом Bergmann входят:
Bergmann объемом 12/20/30 л может использоваться не только для домашнего сыроделия, но и для массового производства сыра.
Курьерская доставка
Санкт-Петербург — 400 руб.
Москва — 500 руб.
Самовывоз — от 0 руб.
670 городов (2849 пункта выдачи)
Принимаем к оплате:
Все варианты оплаты
Нет полной суммы?
Покупайте в кредит
Подробнее
Отзывы
Ирина П.М.
22.03.2021, 15:59домашний натуральный сыр-легко!, сырованя сама все за нас сделала, пробовали с разными видами заквасок , с магазинными не сравнить, лучше!, как в детстве вкусные и натуральные. доставка быстрая, все целое, магазин надежный.
Анатолий
18.03.2021, 15:34Отличная сыроварня для дома.
делали уже несколько видов сыра, всё получается хорошо.
Рекомендую.