Тестомес 7/SN 220V FIMAR IM7SNGX235M

Основные характеристики
Производительность 21 кг/ч
Обьем дежи 10 л
Загрузка теста 7 кг
Кол-во скоростей 1 скорость
Механизм крепления чаши несъемная дежа
Механизм поднятия головы неподъемная траверса
Напряжение 220 В
Мощность 0.37 кВт
Ширина 280 мм
Глубина 560 мм
Высота 570 мм
Вес (без упаковки) 39 кг
Вес (с упаковкой) 50 кг
Страна производства Италия
Описание
Спиральный тестомес FIMAR 7/SN предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена предохранительным микровыключателем на крышке дежи. Корпус покрыт устойчивой к механическому воздействию краской. Дежа, сетчатая крышка, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

Число оборотов спирали: 90 об/мин.
Размер дежи: Ø 260x200 мм
Высота с поднятой защитной решеткой: 800 мм
Габариты в упаковке: 700х450х720 мм
Объем упаковки: 0,25 м3
Опции (заказываются отдельно):

Функция защиты двигателя от перегрузки
Комплект колес
Низкая тележка на колесах

Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:

• Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
• Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
• Медленно всыпьте всю необходимую муку.
• Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
• Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).