Тестомес спиральный VIATTO HS-30P

Основные характеристики
Обьем дежи 30 л
Загрузка теста 12.5 кг
Кол-во скоростей 1 скорость
Механизм крепления чаши несъемная дежа
Механизм поднятия головы неподъемная траверса
Напряжение 220 В
Ширина 725 мм
Глубина 432 мм
Высота 886 мм
Вес (без упаковки) 97 кг
Страна производства Китай
Описание
Спиральный тестомес VIATTO HS-30P используется в пекарнях, кондитерских цехах, а также на предприятиях общественного питания и торговли для замеса дрожжевого теста.

Дополнительные характеристики:

Скорость вращения:
Месильный орган: 207 об/мин.
Дежа: 20 об/мин.
Потребляемая мощность: 1,5 кВт
Цвет: серый металлик

Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:

• Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
• Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
• Медленно всыпьте всю необходимую муку.
• Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
• Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).